好久沒做這個健康的簡易甜點,不只簡單而且在聚餐時端出可以博得眾人好評,用的是台灣帶回來的蒟蒻粉和天仁綠茶粉,英國應該是買不到吧!! 蒟蒻粉做出來的果凍真的是超Q超好吃,熱量低又可以有飽足感,真是女性同胞們的聖品,不過吃的時候不要加像照片中那麼多的鮮奶油,還是會胖胖喔!! 這是為了我家那口子的口味才加上那麼多的鮮奶油和奶泡,不怕胖的人真有口福.綠茶蒟蒻凍和鮮奶泡的味道真是絕配,很清爽的茶香加上香濃的奶香,以及滑嫩的口感,真是說不出的好滋味!!
用Tupperware(特百惠)的方形保鮮盒當模子,放冰箱凝結後倒扣在盤子上,用過許多牌子的保鮮盒,還是特百惠的最好用,難怪歷經數十年的歲月,這個牌子的保鮮盒價格還是高於其他,依然很受歡迎,很想擁有特百惠的布丁模,這樣就可以很容易的將布丁倒扣出來,不像一般的保鮮盒那麼難倒扣出來,最近看到eBay有人在賣,如果結標時不會太貴的話,說不定就會出現一組在我家^^
蜂蜜綠茶蒟蒻凍是一道很爽口的飯後甜點,綠茶的香味可以除去剛用餐後的油膩味.....
前後不用3分鐘的製作過程.....
蜂蜜綠茶蒟蒻凍食譜:
材料: 冷開水100ml.熱開水700ml.蒟蒻粉2大湯匙.天仁綠茶粉2-3茶匙.蜂蜜1大匙
做法:
1. 準備一個容器(我都直接用1公升的量杯),先將蒟蒻粉和綠茶粉加入混合均勻,然後加入冷開水和蜂蜜,全部一起攪拌均勻
2. 最後加入熱開水(約80-90度C)一起攪拌均勻,分裝到模子或容器中
3. 放在室溫下待涼,約20分鐘後要冰入冰箱前再用湯匙攪拌一下,這是為了讓綠茶粉不要全沉澱在下頭,此時還沒凝結所以再度攪拌不會有影響
4. 冰個3-4小時就可以吃囉!!
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