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2006年7月初,一場夏日烘趴在我們的小窩展開,夏天雖然已經悄悄的溜走,仍是趕快趁冬眠之前紀錄一下這一刻,這次的主題是壽司宴,其實主題是我自己隨便定的啦! 主要是要請Alan達令系上的同學和研究員夫妻檔,天氣正值這幾年來英國的最高溫,真的是很熱,夜晚溫度有時還超過30度C,在台灣可能司空見慣,不過在這個沒有冷氣的地方,真的是很悶熱! 不過還好這樣的熱浪只維持了2-3週,就恢復涼夏風情.就是因為天氣這麼熱,食慾不佳,吃熱食也不是很恰當,所以就準備場清爽的日式壽司宴......
爲了準備這10個人的餐點,我一個人在廚房忙了一個下午,因為時間是訂在週五的晚上,Alan還在學校忙也無法回家幫忙,因為2-3點才開始準備材料,時間上變得很趕,我瞬間好像變成八爪章魚多出了好多隻手,所有的電器都啟動了,電鍋忙碌的煮出二鍋飯,爐上正燒著味增湯,我一邊忙著切菜一邊趕著拌醋飯用電風扇吹涼,幾乎把家中庫存的上等料都貢獻出來,取出冷凍庫中從加拿大帶回來的野生燻鮭魚,肉質深紅鮮美,還有日式厚燒鰻,都是坐飛機來的,這兒難得吃到的美味,我全都要拿來做壽司用.......
深怕大家吃不飽,因為與會的男士居多,所以除了各式壽司外,還做了日式綜合沙拉.三道小菜.味增湯,和炒了一大鍋的海鮮義大利麵,是用愛心型的義大利麵,很可愛喔!! 不過我忘了拍照了!! 還有水果雞尾酒和綠茶蒟蒻凍!! 真的是想做的太多,要在3-4小時內完成,簡直是把我忙死了><,最後其實是高估了他們的食量,散會後還可以打包回家!!
最基本的紫菜壽司捲,中間捲了小黃瓜.紅蘿蔔.日式醃黃蘿蔔.蟹肉條.肉鬆,這個我就捲了十幾捲,主要是想用大量的醋飯填飽那些男士的肚子.
加拿大野生燻鮭魚握壽司,第一次做這樣的握壽司,魚肉切的有點醜,不過醋飯捏得剛剛好,米粒的密度不會太鬆也不會太緊,米飯和鮭魚之間放上一點點哇沙米,好吃!! 這樣一盤在英國餐廳吃的話,要花上台幣1000元以上,更何況我還做了二盤,真是太"澎派"了!!
這一盤是綜合小紫菜捲壽司,有四種口味,鮪魚玉米.燒鰻酪梨.燻鮭魚黃瓜和小黃瓜蘿蔔口味,我很喜歡燒鰻酪梨口味的紫菜捲壽司!! 讚!!
加了很多蔬菜的日式沙拉,很清爽的一道!! 紅蘿蔔絲.美生菜.番茄.小黃瓜.蟹肉條.燒海苔片.白芝麻和油醋醬.....
這三道開胃小菜,也被搶食一空,應該做得還蠻成功的,韓式白菜泡菜,韓式黃瓜泡菜和墨西哥鮪魚玉米沙拉,我最喜歡韓式小黃瓜泡菜,很簡單又好吃喔!! 愛吃辣的朋友應該會更愛才是!!
那個可愛的愛心型海鮮義大利麵和豆皮味增湯,以及綠茶蒟蒻凍,都忘了拍照就被吃光光啦!!
爲了一個晚上的吃吃喝喝,我忙得快虛脫了~~~~
,以後還是實施一家一菜比較好!! 不然我會吃不消~~~~~~~~~話說回來,真的是蠻有成就感的,也是一種挑戰啦!!
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