變奏島嶼ㄌㄚ劇棧

八月的第一個週末，來到離海邊不遠的小鄉村Angmering，挑了個親切樸實的農場紮營，周五晚上抵達搭帳棚，有完整的周六周日二天可以在附近趴趴走，周一拆帳棚返家，不急不徐的long weekend。

周一是艾倫的生日，他選擇到鄉間露營寧靜喜樂的度過生日，小倆口低調的一起過生日，好好吃一頓是一定要的，周日晚上是露營的最後一個晚上，一整天都濕濕冷冷的，白天遊歷了Arundel古董小鎮和城堡，傍晚回到Angmering小鎮，開個車繞著那三分鐘就可以逛完的鎮，天空陰陰的飄著小雨，週日冷清的街道，遍尋不著供應食物的餐廳，原先欣喜的發現一塊大大的招牌，寫著＂地方風味家庭式餐點＂，開心的停好車，快速躲著小雨一頭鑽入溫暖的酒吧，老闆娘一臉抱歉的說，今天只供餐到中午.....現在只有賣酒，臉上的雨霧還來不及擦乾，只好再回到街上尋覓我們的大餐！！

在街角轉折處，發現了這家＂小羊客棧＂，唯一的選擇，不管食物到底可口與否，就是這家囉！！

非常local的一家酒吧，在裏頭用餐的客人似乎都互相認識，都是住在村莊的當地人，對於忽然光臨的陌生觀光客面孔，帶著極大的好奇心，隔壁桌的爸爸帶著一家來這兒用餐，慶祝兒子的生日，看到我拿著相機東拍西拍的，主動要幫我倆拍張合照，還攀談了一下他到亞洲的遊歷，不過還沒來過台灣，他說他第一次在村內遇到台灣來的旅人，這倒是要好好的國民外交一下！！

點了每家傳統酒吧周日一定會供應的Sunday Roast，基本上就是切片的烤牛肉(或是羊肉，火雞肉，豬肉)配上約客烤布丁，馬鈴薯泥和一堆水煮蔬菜，再淋上濃濃的肉汁佐食，感覺上很簡單的一道主食，但美味與否就看得出每一家酒吧廚房的功力了。

酒吧推出套餐式的組合，有幾道不同的前菜和甜點可供選擇搭配，考慮了一下胃納量，決定先點前菜和主菜的組合，甜點就飯後若吃得下再加點囉。

當我們看到前菜如主菜般的大份量和豐富，而主菜的擺盤和配菜添加了一點創意，能百分百飽足之餘，又兼顧色香味，這個Sunday Roast套餐顛覆了英國食物一向的惡名昭彰，真的很令人激賞！！


小小的酒吧，五六張實木桌子，牆上掛著手寫菜單的黑板，每天依照當季食材改變菜色，有一座大大的火爐，爐口堆著未燃的木塊，冬天到來時，一定很溫馨暖和。


艾倫點的前菜－蔬菜濃湯配鄉村麵包，濃郁的蔬菜湯，融合著幾種不同的根莖類蔬菜和香料，上桌前淋上鮮奶油，灑上巴西利，香濃好滋味！


我點的燻魚沙拉，份量比我預期的多太多了，好大的一個盤子，上頭放滿了新鮮的蔬菜.紅椒.黃椒和紅洋蔥絲，在放上一整尾煙燻魚，燻魚的上方鋪上一片肉邊煎得焦香的培根，最後再放上一個太陽蛋，配上二片塗著厚厚奶油的烤土司，佐著一塊檸檬和新鮮香菜。。。。。真的很讓人驚艷，第一次品嚐燻魚搭配培根和煎蛋沙拉，擠上檸檬汁，淡淡的檸檬酸融合著肉汁，真好吃！！這一份完全可以當主菜，吃完這道前菜，已經7-8分飽了！！




冰涼的生啤酒是最讚的佐餐飲料


橢圓形的白瓷盤，裝得滿滿的，艾倫點的是烤羊肉，我則選擇烤牛肉，除了肉類之外，其他的配菜是一樣的，有香酥的約克夏布丁，布丁上很有創意的擺上一根長長的蜜汁烤parsnip，配上水煮包心菜.花椰菜和青花菜，還有三種不同的馬鈴薯菜色－法式馬鈴薯泥.水煮馬鈴薯和油炸脆皮馬鈴薯，盤底有不可或缺的濃肉汁(gravy)，那個蜜汁烤parsnip真好吃，三種馬鈴薯做法，創造三種不同的口感，這樣的用心很讓人感動，不同的蔬菜搭配著烤肉片沾著gravy吃，真的可以舉起大拇指說～～這是我吃過最好吃的Sunday Roast了！！

Sunday Roast是英國的傳統食物，每到周日一般英式酒吧或是餐廳會供應這道傳統料理，有機會的話很值得去試試，雖然有時不小心會踩到地雷，但若能吃到如此美味的Sunday Roast，能讓人回味許久！

很幸運可以找到這家鄉間小羊客棧，艾倫的生日晚餐～～成功！！！！！