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夏天到了~~~全英國人共同熱衷的戶外活動就是BBQ,一到週末,超市中的BBQ相關系列產品,很快的被搶購一空,遇上晴朗的好天氣時,家家戶戶都傳出了燒烤香氣,朋友家人們聚在一起,曬著暖暖的陽光,吃著香噴噴的烤肉,大人們大口喝著啤酒暢談著,孩子們就在自家院子中追逐嬉戲,BBQ是可以促進感情交流又可以熱鬧一下的夏日活動.
對於烤肉的記憶,除了中學時聯誼活動總是以烤肉為主題之外,就是中秋佳節的一家烤肉萬家香.
青澀的中學時期,和鄰近男校同學聯誼,總是很害羞尷尬,分組烤肉活動時,一開始大家生火生得灰頭土臉的,就輕易的化解彼此的尷尬,在燒烤和談笑間,建立了青春年華的珍貴友誼,在烤肉活動中也可以觀察出每個人的性格,有的像爸爸媽媽般,很細心的顧著炭火,任勞任怨的烤出一串串美味的熟食,還會關心同學有沒有吃飽;有的就像花蝴蝶,在不同組間串門子,品嘗著各組烤出來的美食,扮演著聯繫感情的角色;有的就像個孩子,負責說笑話逗大家開心,很盡力的彩衣娛親,讓努力烤肉的同學解悶,不用動手也能輕鬆的吃到飽.飽食之後的餘興節目,簡單的大地遊戲就能玩得不亦樂乎,如此一個開心的週末午後,紓解當時的課業壓力!!
不知從何時開始,中秋節就和烤肉畫上等號,長大之後,一年一度的烤肉活動就在賞月中展開,台灣的夏日氣候炎熱,不適合熱騰騰的烤肉活動,唯有在秋高氣爽時,配合中秋賞月,家家戶戶傳出燒烤香味,讓嫦娥也忌妒!!
英國的夏日氣候是最舒適宜人的時候,沒有寒風侵骨,即使艷陽高照,氣溫也還不至於太高,加上日照時間長,傍晚5-6點開始生火烤肉,可以一直在戶外玩到晚上10點多,天色才慢慢變暗,所以來到英國這幾年的夏天,倒是有比較多烤肉的機會,通常在這個季節,朋友邀約聚會的話,大家的反應都是~要BBQ嗎?
這週末,Ber學姊約大家到她家烤肉,而超市早在幾週前就已經推出BBQ商品特賣,我們一直心動的在心中盤算著,要跟上熱潮來BBQ一下,剛好學姊的邀約,讓我們更是興致勃勃,今夏BBQ第一炮終於開跑啦!!
烤肉當天早上起床就先做了個檸檬派,冰起來等著當晚餐BBQ後的甜點,現成的檸檬派粉已經買一陣子了,平日若做一個派,只有二人吃,腸胃太負擔了.趁這次人多可以幫忙消化掉,趕緊試做看看....過了中午,開車接了Ber學姊一起去採購烤肉食材,週末假日上超市採購的人一向很多,今天天氣晴朗,看來打算今晚要BBQ的人不少,很多人的購物推車裡,都選購了木炭.烤肉架.烤肉用具和食材,到BBQ冷藏區一看,已醃好的盒裝肉品已經剩下零星的幾盒,還好新推出的冷凍BBQ食材還有不少存貨,挑了一些現成的已調味好的肉品,新鮮雞腿,Ber學姊打算去皮切丁做成沙爹雞肉串和自己醃一些辣雞腿,和一些新鮮蔬果,讓營養平衡一下,週遭的外國朋友,大多覺得BBQ就是要烤"肉"吃!! 我們是如果只吃肉,沒配點蔬果,就會覺得全身不對勁,其實,最想念的還是台灣的烤甜不辣.米血.豆乾.金珍菇.....這裡都沒有><.....>
採購回到家已經4點多了,趕緊分類清洗,切切串串的,我負責蔬菜類,關於比較棘手的雞腿去皮和醃雞肉就交給今天的主人-Ber學姊了!
將新鮮的甜椒(紅椒.黃椒和青椒).白洋蔥.紫洋蔥.大蔥.蘑菇.希臘羊奶起司....洗淨切塊,用竹籤將不同顏色的食材串在一起,就是很漂亮討喜又營養好吃的蔬菜串了.
這個彩色蔬菜串我吃了好多,而且還有我愛吃的希臘羊奶起司,好吃好吃!!
培根捲大蔥,很受大家歡迎的搭配.
茄子.茄子.....又是我的最愛,二面抹醬燒烤一下,就香香軟軟的,很好吃!!
這雞肉串在Ber學姊的巧手醃製下,味道一度讚!! 加上二位可愛的學妹,努力的串串串,我們就有好吃的沙爹雞肉串!!
接下來就是現成的BBQ肉品,不用那麼麻煩自己醃肉,只要生火直接燒烤,很快就有好料吃! 這二包,右邊是辣雞翅,左邊是摩洛哥口味羊排,味道都調得還不錯,羊排一包有8-9片,才2鎊錢,雖然是冷凍肉品,不過以英國的高物價來說,真的很划算!!
這是胡椒牛排,牛排的表面鋪著滿滿的胡椒香料,烤起來香味四溢且肉質頗嫩,烤好後,切成小口配上紫洋蔥絲和香菜,並用蘿蔓生菜葉包起來,絕佳好滋味!!
第一次嘗試的德式辣香腸,微辣的口味,有彈性的口感,表現讓人滿意!!
這個迷你小香蕉,大小約是一般香蕉的1/3-1/2,口感介於香蕉和芭蕉之間,也是助興用的燒烤食材,吃肉吃膩了,就烤一根香甜的香蕉吃吧!!
烤肉活動尚未展開,男丁先到後院起火,主人和食客們都還在屋內張羅和閒聊.....草地上鋪上野餐墊,等等大家隨性的席地而坐,大口吃肉,把酒歡歌吧!!
小型拋棄式的烤肉架先開工,火候很旺,雞肉串.培根串很快就熟了.....
咱們家的電烤盤也開工了,專職烤蔬菜,比較不會烤焦.....
而且可以加蓋,用熱蒸氣加速讓食物熟透,正悶烤著德國辣香腸和蔬菜串.茄子片.....
這樣還烤不夠大家吃,再起一爐炭火,將BBQ的火力開到最大!! 大家也太會吃了吧!!
最後烤到雞翅時,大家的戰力已經耗盡,最後剩了一堆烤熟的雞翅和雞腿給Ber學姊當一週糧食.
吃飽了,在院子裡談天休息一會兒,接著上甜點,先分食了我做的檸檬派.
再瓜分了這個M&S採用當季水果-新鮮杏桃所製成的杏桃派,好吃自不在話下!!
還有還有...可愛學妹帶來的大西瓜,很甜很好吃.....忘了拍照啦!
吃飽了,就閃人了嗎?
不不不~~~今天還有餘興節目,竟然是玩那我已經十幾年沒玩過的"大富翁",現在已經不是用數鈔票的方式,而是每人一張信用卡,不管是賺錢或賠錢,都到一台代表銀行的小機器刷一下就行了,這個神奇的遊戲,讓大家持續High到午夜12點.....
對了,還有裝鬼臉之全體合照,搞笑至極,不宜曝光,尤其是我,極盡破壞形象演出.....呵呵!!
這個週末,很開心,謝謝Ber學姊的招待,大家的賣力演出,我們當晚帶著幸福的笑容入夢!! 感謝!!
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