英國夏季盛產的新鮮食材有什麼? 來自肯特郡的新鮮產地直送的小番茄(Vine Tomatoes),法國人稱之為"愛的蘋果"(Love apples)的番茄,廣泛運用於各種料理:沙拉.湯.醬汁...,平均每個英國人每年吃掉16lb(7.25kg) 的番茄,富含茄紅素的番茄,也是我家餐桌的最愛,每年吃掉的番茄量應該高於平均值了!!
現在也是吃新鮮羅勒(Basil)的好季節,原始發源於印度的羅勒,傳到歐洲後,大量用於地中海料理中,和新鮮番茄和馬之拉起司是最佳組合,也是著名的義大利麵醬-青醬的主要材料,同時也常出現在泰式和中式料理中,是很廣受歡迎的香草植物,將新鮮羅勒葉加入沙拉中,很適合夏季的清爽口味喔!
西葫蘆(Courgettes)也正值盛產期,在這個BBQ的歡樂季節,將切片的西葫蘆用橄欖油和大蒜.檸檬汁醃一下,然後放到烤架上烤一烤,西葫蘆的鮮甜味讓你馬上愛上它!!
還有富含Omega-3的沙丁魚,現在正是便宜又好吃的時期,長大成熟的沙丁魚約長15公分,康沃郡一帶的沙丁魚更是肥大美味,新鮮的沙丁魚直接烤熟擠點檸檬汁就很好吃了,多吃有好魚油的沙丁魚,有益健康喔!!
草莓和櫻桃,也是正值盛產,最甜美好吃的時節,從西元一世紀就引入英國栽種的櫻桃,現在每到夏季,在英國很容易買到鮮紅成熟的櫻桃,櫻桃的品種繁多,全世界大概有進千種不同的品種,最常見的就是Brooks,Bing和Sweetheart品種,選擇外皮暗紅的櫻桃,含更高含量的抗氧化成分,對健康有更大的益處.新鮮櫻桃製成的各式夏日甜點,是老少咸宜的聖品,櫻桃配上巧克力更是無法抗拒的誘惑~~~
思慕著粽子,悄悄的過完了端午節.今天品嚐了哈根打死的夏日限定口味~百香芒果冰淇淋,天殺的好滋味,顧不得減肥的革命大志,就這樣淪陷了~~~~03:08 AM June 20, 2007
這該是2007年票選最好吃的冰淇淋,自從去年嚐過哈根打死的2006夏日限定口味-草莓香檳,就深深著迷於這種選用夏季盛產水果,限量打造的清爽口味冰淇淋,上個月就在超市的月刊中看到哈根打死夏日限定冰淇淋的廣告,看到今年的新口味是百香芒果冰淇淋.....眼睛馬上發亮,就像老鷹從高空發現獵物一樣,沒想到在英國可以吃到"芒果"冰,這樣可以彌補我吃不到新鮮芒果刨冰的缺憾,接下來每週上超市購物,身體總是不自覺的走向冰品櫃,平時很少走那一區的,現在卻很積極尋貨,看看新口味上架沒...好不容易,一週多前讓我一親芳澤,果然好滋味!!香濃的芒果冰淇淋,中間混著帶著酸甜味的百香果醬,很熱帶口味的百香芒果冰淇淋,在大口喀食之中,感覺像飄浮到熱帶島嶼度假般,就這樣征服了我們的心~~~好吃,值得推薦!!
看到包裝上的芒果和百香果圖案,不買回家就對不起自己....我愛芒果,也愛百香果...想念起小時候家中後院那結實累累的芒果樹,和攀爬在圍籬上的百香果.....
Twitter這新玩意,本來應該是拿來和朋友聯繫交流用的,現在卻被我們拿來當丟碎碎唸字條的小小垃圾桶,心情好時.不開心時.發傻時.有意見時.發現新玩具時.....都可以隨性的丟一些想法.心得的文字方塊進去,感覺很像小時候常在課堂上傳紙條,有一搭沒一搭的閒聊著,累積一些紙條之後,回過頭來翻閱,自己感到很有趣...其實是有點自得其樂啦! 不過就是想用這樣的方式,紀錄每週生活點滴,有點無厘頭,但是~~~~我,很開心!!
先實驗性的撿選放上一些小字條吧!!
miffy 石頭腦袋~~還是搞不懂這個新玩意>
miffy 週末假日~~大家都忙些什麼?? 該不會在家包粽子吧!! 期待今天會是一整天晴朗,不要再被打雷嚇到了>...
alan 這是睡睡唸的地方天堂 alan 第一次追著金曲獎看.....起大早....就是為了"星光幫"... 結果...主辦單位在前一刻宣布....要''冷處理'' 天阿....~~~~~~給我洋蔥~~~~~ ...
miffy KKBOX還蠻好玩的.....滿足唱KTV的想望.....五音不全家庭KTV開唱啦!! 哈哈~~~~
miffy 今天吃了一堆橘子和核果.....就這樣飽食一日..... 7
miffy 威尼斯藝術雙年展已經開始了,真想去看展覽.....威尼斯真是個有趣的城市,去再多次都不會膩,那個海鮮早市的超大新鮮章魚和大螃蟹.....想念啊!! ...
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