變奏島嶼ㄌㄚ劇棧

上週末很榮幸的被友人邀約到家裡提前慶祝中秋節的聚餐,剛好朋友們知道我的農曆生日就是中秋節,所以很細心的準備了一些驚喜給我,總之就是很豐盛和感動也很特別的中秋生日聚餐~~~~~在此謝謝當天幫我慶生的朋友們!!

首先上場的這一碗雪莉媽媽的愛心豬腳麵線,現場只有我一人獨享,這真的是帶給我很大的驚喜,因為在我家小孩子是很少在過生日的,而豬腳麵線也只有長輩生日時才吃,小孩子生日是沒有豬腳麵線吃的,所以這是我第一次生日吃豬腳麵線,加上出國這幾年很久沒嚐到紅燒豬腳的滋味,所以這一碗真的是含著感恩的淚很開心的吃光光!!

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上週末到朋友家提前慶祝中秋節聚餐,朋友們準備了各式肉類料理,還有烤肉呢! 我就負責準備蔬菜類,烤了一大盆綜合蔬菜,這一道是每到秋冬之際,我很喜歡做的一道料理,萬聖節前後南瓜盛產季節,還可以加入切塊的南瓜一起烤,在冷冷的天氣裡,烤箱熱烘烘的烤著橄欖油香料綜合蔬菜,頓時室內會充滿著混著香料.橄欖油和蔬菜的香味,而且烤箱的熱度會讓室內暖烘烘的,真的很棒!!

在英國一般家庭在假日會烤整大塊牛肉或羊腿等比較費時的食物,同時也會準備一些綜合蔬菜一起烤,等肉烤熟了就可以有蔬菜一起配著吃,再淋上Gravy(勾欠肉汁醬),就是英式家常菜了. 蔬菜經由烘烤的步驟可以濃縮帶出蔬菜的香甜味,不只保留了養分,不需要調味料就非常甜非常好吃!! 如果要吃出蔬菜自然的甜味,我覺得用烘烤的方式比用水煮或是快炒更勝一籌!!

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喜歡英國伯爵紅茶的朋友應該會喜歡這個伯爵紅茶杯子蛋糕,很濃的伯爵紅茶香味,淡淡的甜味不會搶走茶香味,很柔軟的戚風蛋糕體,配上一杯英式紅茶或咖啡就是很讚的午點或是早餐,總之最近Alan的早餐就是這些蛋糕,我很愛做,還好他還蠻愛吃的!!

把伯爵紅茶葉用研磨機磨成粉狀加入蛋糕糊中,所以烤出來會有很濃的茶香味,蛋糕裡有很多小黑點....就是伯爵紅茶粉,用做瑪芬蛋糕的模子來烤,可以烤出一個個小小的杯子蛋糕!!

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好幾天沒寫廚房習作,因為部落格掛點,不過飯還是要照吃,肚子還是要填飽.......所以,補上這些已經都進入肚子裡的食物照片,大部分都在Alan的肚子裡^^,他的早餐和午餐都是簡單吃個糕點配上杯咖啡,晚餐才煮些中式的菜吃,最近我主攻烘培類,所以晚餐幾乎都是Alan下廚炒菜,說真的他的炒菜技術一流,這一點我是望塵莫及,可能是手勁夠,炒菜比較均勻快速,難怪大廚都是男的,如果可以的話,我寧願屈居二廚,這樣就可以多吃到老公煮的菜囉!!

最近都嘗試沒試過的烘培食譜,我們已經好幾年沒吃過車輪餅了,車輪餅是我小時後的最愛,下課回家後常常可以吃到巷口賣的車輪餅,有紅豆.牛奶.芋泥.高麗菜和蘿蔔乾這幾種傳統口味,從四個10元吃到上大學後的二個10元,後來大學時也偶而以車輪餅當正餐吃,紅豆餅的口味也發展得淋漓盡致,各式新奇口味都有,不過我最愛的還是這幾種傳統味,那個牛奶餡尤其是Alan無法抵擋的美味,他多年未嚐更是思念,剛好被我找到自製牛奶餡的食譜,所以可以開工了!!

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最近完成的一件作品,要送給一位朋友,正面繡上我設計的花草圖案,背面我再加上一塊布,繡上祝福的話和署名,第一次做這樣的作品當禮物送人,成果還算滿意的.常常我們要送人禮物時,都不知要送什麼好,因為現在的人衣食無缺,很難挑選適合的禮物而且朋友剛好有需要或是有紀念性,所以還是親手設計做的東西應該是最好的禮物吧!!

在台灣十字繡大概只有中學時家政課可能會碰到,平時一般人好像不流行做這個,在英國就是很普遍的傳統的手工藝,許多婆婆媽媽們都會在休閒時靜靜的坐在屋內有陽光的角落刺繡,對這個場景印象深刻的是,常常我在參觀英國的古蹟或是莊園時,裡頭都會有義工媽媽,專門輪值看守和導覽,如果有遊客參觀時,他們就會講解,當遊客離開有空閒時,就會拾起手邊的十字繡針線和布框,繼續很專心的一針一線的繡了起來,我很喜歡看義工媽媽或奶奶坐在窗邊就著窗外灑入的陽光很聚精會神的刺繡著,老莊園的室內光線總是陰暗的,除了早期的建築設計外,也是為了保護室內的古董家具和掛毯不受光照損壞,所以窗邊的陽光和陰暗的室內形成強烈的對比,而義工奶奶正坐在這陽光下,你可以想像她正爲誰刺繡著? 她在繡些什麼? 這一幕總是容易引起我的共鳴,發自內心的感動!!

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已經休息了好幾天,每天一開網頁就是一肚子氣,部落格維修掛點了好久,不只發了e-mail詢問還上客服留言版發問,得到的答案就是要我耐心的等,我最怕的是機器壞掉,資料都救不就慘了.....真的要好好研究如何有效的備份網誌資料,不要有欲哭無淚的一天.

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